粤菜厨师网-港式茶餐厅|广东厨师|港式点心||港式烧腊|广东小炒|提供专业酒店酒楼粤菜厨师、港式茶餐厅厨师团队承接大小厨房,港式茶餐厅筹备开店,港式茶餐厅投资咨询 - 利来国际_利来国际官网_www.w66.com
     会员登录 | 免费注册 | 找回密码 | 网友投稿给我留言       
   利来国际官网  利来国际官网   厨房管理  前厅管理  烹饪知识  烹饪术语   毛利计算   利来国际官网  摆盘围边  招聘求职     名厨榜      港式茶餐厅       
       今日熱門搜索 :鲍鱼 鱼翅 燕窝 雪蛤 辽参 花胶 炖汤 广东老火汤 摆盘围边 厨房管理
           
繁體中文
当前位置:利来国际官网 > 烹饪技巧 > 详细内容
好男人必学的10道家常菜
作者:admin  发布时间:2010-10-3  阅读次数:26059  字体大小: 【】 【】【

一。炖排骨

炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。

    注意:

    1、醋少放,酱油多放,看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。

    2、然后大火转小火,盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

二、焖蛋

 

1、打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。

    2、热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少量油,反复这样两次,等底下的蛋熟了以后,翻过来,翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上,然后翻个,稍微热一下就好了,起锅。

三、红烧茄子肉丝

 

1、三根细茄子,洗净,削皮,剖成两半切成一厘米宽度的小块,待炒。

    2、加中等偏大量的油, 7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油,切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖,鸡精,盐,闷之。

    3、三分钟后即可食用。

四、鸡蛋炒西红柿

 

1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少量盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。

    2、开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。

五、可乐鸡翅

          餐饮管理  厨房管理  港式茶餐厅  海鲜大酒楼   蜂蜜厚多士  开店须知
餐饮管理  - 菜品质量不稳定的八大原因和六个解决办法..... 餐饮管理 - 酒店领班怎样消除服务员的不满..... 开店须知 - 开饭店之必胜法则.....
我要评论
  1. 匿名发表
  2. [添加到收藏夹]
  3. 发表评论:(匿名发表无需登录,已登录用户可直接发表。) 登录状态:未登录
最新评论
    暂无已审核评论!
大家正在看ing
 合作酒店:
 香格里拉酒店  花园酒店  白天鹅酒店  白云宾馆  皇冠假日酒店  喜来登酒店  东方宾馆  星河湾酒店  希尔顿酒店  威斯汀酒店
 嘉逸国际酒店  广东大厦  亚洲国际大酒店  阳光酒店 维多利酒店  云来斯堡酒店 鼎龙国际大酒店  涵天酒店 华夏大酒店  更多>>
 合作餐厅:
 广州酒家 南海渔村 利苑餐厅  炳胜品味  百乐门喜宴  红星海鲜酒家  渔民新村  阿一鲍鱼 常来饭店  稻香酒家  环东金阁  陶陶居
 鹿鸣酒家  广州大夏  唐苑酒家  新泰乐  泮溪酒家  空中一号  水沐莲清  名苑酒家  周记茗点居  南港园林酒家  新兴家喻酒家
 东膳私厨  聚彩酒家 六婶西关小厨  和苑酒家  香港海鲜酒家  美心阁  福临食府  半岛名轩酒家  侨美兰桂坊  2号唐厨  悦榕庄
 凯悦酒家  东海海鲜酒家  悦语酒家  侨美唐荔园  桃园明宴
 港丽餐厅  吴系茶餐厅  翠华茶餐厅  太兴茶餐厅 表叔茶餐厅  表哥茶餐厅  四季港餐厅  三点三茶餐厅  发哥茶餐厅  永盈茶餐厅
 YES茶餐厅 星派对茶餐厅  飞龙茶餐厅  澳门街  大班燕窝粥城  8点餐厅 新发烧腊茶餐厅  文华茶餐厅  维港茶餐厅 大家乐餐厅

       关于我们 | 免责声明 | 申请友 | |  Copyright © 2008-2015 gdchushi.com   Inc.All Rights Reserved  京ICP备15008464号 粤ICP备13074225号
利来国际官网